Notre chef de cuisine Quentin Maisonnobe

Né à Bordeaux d'une mère Bretonne et d'un père Bordelais, Quentin Maisonnobe va puiser son inspiration dans les produits de ces très belles régions.

Après plusieurs expériences en France et à l'étranger, Quentin a pu acquérir une identité culinaire qui reflète sa philosophie. Soucieux de la qualité de ses ingrédients issus de circuit court, notre brigade met en avant les producteurs locaux et écoresponsables qui sont l'essence même de sa cuisine.

Entre délicatesse, intensité et élégance, notre Chef Quentin Maisonnobe imagine et réalise une carte au gré des saisons et tout autour de la truffe afin de partager cet instant culinaire.

Nos équipes vous souhaitent une agréable dégustation.